सेहत के लिए 'अमृत' है नारियल का दूध, जानें कैसे करें इस्तेमाल

Health Benefits Of Coconut Milk: सदियों से कई गर्म देशों को व्यंजनों में नारियल का दूध मुख्य रहा है. यह पके हुए नारियल से निकाला जाता है. यह खाना पकाने में विशेष रूप से करी, सूप और स्मूदी में प्रयोग किया जाता है. हालांकि, नारियल का दूध सिर्फ एक पाक सामग्री से अधिक है, यह कई तरह के स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है. नारियल का दूध कई आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें विटामिन सी, ई, बी1, बी3, बी5 और बी6, आयरन, सेलेनियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम शामिल हैं. यह मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) में भी उच्च है, एक प्रकार की स्वस्थ वसा जो लीवर द्वारा जल्दी से पचाया जा सकता है और ऊर्जा में परिवर्तित हो जाता है. तो आइए जानते हैं नारियल के दूध के लाभ और इसे प्रयोग करने के तरीकों के बारे में. 

नारियल के दूध से सेहत को मिलने वाले लाभ:-

रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है
नारियल का दूध पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इसमें मौजूद विटामिन और खनिज प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं. इसमें लॉरिक एसिड होता है, एक मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड जो शरीर में मोनोलॉरिन में परिवर्तित हो जाता है. मोनोलॉरिन में जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटीफंगल गुण होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं.

पाचन में सहायता
नारियल के दूध में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो नियमित मल त्याग को बढ़ावा देकर और कब्ज को रोककर पाचन में मदद करता है. नारियल के दूध में एमसीटी में रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं जो आंत में हानिकारक जीवाणुओं को मारने में मदद करते हैं. यह लाभकारी जीवाणुओं के विकास को बढ़ावा देते हैं.

दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
नारियल के दूध में स्वस्थ वसा होती है जो एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद करती है, जिससे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है. इसमें पोटेशियम भी होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है.